供應干毛刀魚

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: 微山湖的毛刀魚小則二分大則一寸，鮮魚出水即死，所以吃的都是干魚。干毛刀魚形狀不規(guī)，或卷或擰或板狀，如片片銀鱗，但不是銀魚也不是面魚，是屬于那種民間的小蝦小魚的農(nóng)菜“大眾菜”。開飯的時候，抓上一把干毛刀魚，用油熗了鍋，再放上大大的辣椒炒了卷煎餅，有俗話“煎餅卷毛刀，越吃越添膘”

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