黑土豆生長(zhǎng)發(fā)育需要較冷涼的氣候條件。
發(fā)芽期 。10厘米地溫7~8℃,幼芽即可生長(zhǎng),10~12℃,幼芽可茁壯成長(zhǎng)很快出土。播種過(guò)早,土溫過(guò)低,幼芽生長(zhǎng)受到抑制,而出現(xiàn)子塊莖(夢(mèng)生薯),出苗率大大降低。
幼苗期 。植株生長(zhǎng)*適宜溫度是17~21℃。幼苗在-2~-1℃時(shí),莖部受凍害,在-3℃時(shí)莖葉全部?jī)鏊?。但馬鈴薯側(cè)芽可重新萌發(fā)生長(zhǎng)出新苗來(lái)。
塊莖形成和塊莖增長(zhǎng)期 ,莖葉生長(zhǎng)*適宜的溫度為21℃,42℃高溫下,莖葉停止生長(zhǎng)。地下部塊莖形成與膨大*適宜溫度17~18℃,超過(guò)20℃生長(zhǎng)漸慢,30℃時(shí)塊莖停止生長(zhǎng)。當(dāng)高溫和干旱并存時(shí),對(duì)塊莖形成膨大影響更大,次子生出現(xiàn)特別多,嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
*適合黑土豆生產(chǎn)的是壤土,這是因?yàn)檩p壤土比較肥沃,又不粘重,透氣性良好,對(duì)根系和塊莖生長(zhǎng)有利,而且對(duì)淀粉積累具有良好的作用 。這類土壤一般發(fā)芽快,出苗整齊,塊莖表面光滑,薯形正常,便于收獲。粘重土壤種植高壟栽培是較好的種植方式。
沙性大的土壤要特別注意增施肥料。有機(jī)質(zhì)多的肥沃土壤能較好地滿足營(yíng)養(yǎng)元素的需要,分解釋放到空氣中的CO2(二氧化碳)可增加大田濃度,從而提高光合作用。
黑色馬鈴薯喜酸不耐堿,PH值4.8~7生長(zhǎng)能正常進(jìn)行,PH5.64~6.05有增加淀粉含量的趨勢(shì),PH值在7以上時(shí)絕大多數(shù)品種減產(chǎn)。此外,石灰質(zhì)含量高的土壤易發(fā)生瘡痂病。
提供馬鈴薯高產(chǎn)的土壤條件應(yīng)是:耕作層深厚(20~30厘米)。具有肥:有機(jī)質(zhì)2.2~2.8%,含氮0.136~0.16%,堿解氮111mg/kg~122mg/kg;速效磷:29mg/kg~43mg/kg。虛:容重1.16,總孔隙度56%,大小孔隙1/262。潤(rùn):有效含水范圍21%。溫:土壤溫度春高、秋高。心土緊實(shí),底土托水托肥,上虛下實(shí),從而為高產(chǎn)提供了良好的水、肥、氣、熱、根系、塊莖發(fā)育的土壤條件 。