蓮菜,又稱(chēng)蓮藕,屬睡蓮科植物,蓮的根莖。肥大,有節(jié),中間有一些管狀小孔,折斷后有絲相連??梢猿?,也可作中藥。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,它的根根葉葉,花須果實(shí),無(wú)不為寶,都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開(kāi)胃清熱,滋補(bǔ)養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了。
“青龍灣”地處新絳縣三全鎮(zhèn)白村,自白村村西鼓水山泉流域古河道直至下游蘆家莊。以前因鼓水山泉水源充足,順河流兩岸數(shù)千米種植著上千畝蓮藕,由于生產(chǎn)蓮藕的土質(zhì)經(jīng)數(shù)千年不詳種植歷史的積淀,土質(zhì)松軟而黑,生產(chǎn)的蓮藕脆嫩爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富,深得廣大消費(fèi)者和外地菜商的青睞,遠(yuǎn)銷(xiāo)周邊縣市及太原、北京等地,曾一度是中南海的*菜,消費(fèi)者給其取名“青泥藕”。“青龍灣”土質(zhì)黑而彎曲數(shù)千米,好似長(zhǎng)龍?jiān)谂P,因此而得名。
80年代后期,因鼓水?dāng)嗔?,久?fù)盛名的十里荷鄉(xiāng)隨著水源的斷流而銷(xiāo)聲匿跡了。為了使蓮藕這一品牌產(chǎn)業(yè)重新鼓起村民的腰包,2009年由黨支部書(shū)記兼村委主任丁德明同志牽頭成立了綠海蓮菜專(zhuān)業(yè)合作社,在國(guó)內(nèi)多家蓮藕種植和科研單位的技術(shù)指導(dǎo)下,于2010年春建造高標(biāo)準(zhǔn)水泥節(jié)水蓮池260余畝,并全部栽植優(yōu)良蓮種,經(jīng)傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)管理相結(jié)合,取得了畝產(chǎn)值1.6萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益,村民積極加入合作社,參加蓮藕種植生產(chǎn)、管理、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的勞務(wù),使村民不出門(mén)就能掙到可觀的收入。
聯(lián)系人:閆女士
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地址:新絳縣三泉鎮(zhèn)白村青龍灣