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花椒樹花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當年生小花椒樹枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質(zhì)，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點?；ㄆ?-5月，果期7-9月。喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強。不耐澇，短期積水可致死亡?；ń罚淙~灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，又可加工制作肥皂?；ń烦鞣N肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。花椒是重要的經(jīng)濟作物和調(diào)味品，花椒適應性強，不擇水土，結果早，易栽培，但必須與整形修剪相結合，才能增產(chǎn)增收。通過整形修剪，能夠得到合理的樹形結構，能充分利用空間、陽光及營養(yǎng)條件，以達到早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的?；ń?16張)整形修剪必須與土、肥、水、日照、氣溫等條件相配合，才能發(fā)揮積極的作用。如果片面強調(diào)修剪的作用，而忽視其它條件或管理措施，不但達不到豐產(chǎn)的目的，而且會造成幼樹延遲結果，大樹低產(chǎn)以及縮短壽命等不良后果。花椒樹產(chǎn)量的高低與正確的修剪有著密切的關系，受傳統(tǒng)觀念的束縛，誤認為椒樹不用修剪，任其自由生長，這是十分錯誤的。對小樹剪枝時要注意根據(jù)枝條的發(fā)育狀況而定，對營養(yǎng)充足長勢較好的枝條可少剪一些，但不應少于五分之一，反之要多剪，以不超過二分之一為宜。另外要注意樹小時剪少，樹大時剪多；地肥時剪少，地薄時剪多。這樣做的目的是以保證枝條能夠吸收足夠的水分和養(yǎng)料，促使枝條復壯，盡快長出斜枝，因為斜枝越多，椒的產(chǎn)量越高。對大樹修剪時，就是樹中心必須注意內(nèi)膛通風透光好，否則內(nèi)部椒果肉薄、果稀，影響產(chǎn)量。假若枝條中出現(xiàn)光禿帶，說明樹體營養(yǎng)不足，可以進行灌溉，同時追施肥料，或進行深剪。幼齡樹掌握整形和結果并重的原則，栽后*年按要求高度剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹干基部30—50cm處的枝條，并均勻保留5—7個主枝進行短截，其余枝條不短截，疏除擁擠枝、細弱枝、當年生徒長枝、病蟲枝、長放強壯枝。結果樹應逐年、逐步疏除多余大枝，完成整形任務。對冠內(nèi)枝條以疏為主，疏除病蟲枝、交叉占用空間枝，并結合短截營養(yǎng)枝；對生長中庸的營養(yǎng)枝先行緩放，結果后縮成枝組；對有空間生長的旺枝先輕短截，第二年去強留弱，培養(yǎng)成結果枝組。