藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。
藕,屬睡蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當(dāng)高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。在我國的江蘇、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士《詠荷》詩:“身處污泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里,不待風(fēng)來香滿池。”藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟作物
蓮藕收期為每年6月到第二年的4月都可以,其中年前年后均為高豐期。
可作食材,種苗。炒菜,燉湯,加工藕粉,零食等均可。
需要的買家可以到廣東韶關(guān)市翁源縣周陂老家進行收購,老家每家都是種植大戶,街上品種繁多,其中的兩大品種是翁源本地藕和湖北蓮藕,現(xiàn)在的珠三角超市、菜場均為這種,由于蓮藕是這幾年才種植起來的,外銷尚未打開,希望讓更多的買家得知,由此開啟外銷市場,期待廣大商家前來收購。