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供應(yīng)鲅魚

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: 鲅魚一種刺少，味道鮮美的魚類，送入口中會令人感覺一陣鮮香，鲅魚也因味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受各個家庭的喜愛。下面由煙臺特產(chǎn)帶大家一起了解一下鲅魚的挑選方法！
1、鲅魚筆挺，拿起不打彎，魚體無異味，為新鮮。
2、本地鲅魚的脊背側(cè)面有一條線，有星光的斑點，魚腹部部位潔白。
3、用手指按壓魚肉后松開，魚肉馬上彈回原有模樣。
4、扒開魚鰓看，魚鰓顏色鮮紅，說明魚的新鮮度極高。
5、看魚眼，眼珠黑亮，不渾濁，說明新鮮度高。
6、把鲅魚切開，看魚肉紋路清晰，肉質(zhì)緊致，血液鮮紅，新鮮度高。
7、不新鮮的鲅魚，切刀以后魚肉會散掉，不成塊。

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