近年來(lái)由于無(wú)節(jié)制的捕撈,野生甲魚(yú)的數(shù)量迅速減少,而對(duì)野生甲魚(yú)的需求卻絲毫不見(jiàn)下降,野生甲魚(yú)的價(jià)格隨之攀升。野生甲魚(yú)的價(jià)格動(dòng)輒百元以上,而同規(guī)格的 人工養(yǎng)殖的甲魚(yú)往往只賣二十幾元,巨大的價(jià)格差給了黑心商販作假的動(dòng)機(jī)。路上經(jīng)常可見(jiàn)有人拿著所謂的野生甲魚(yú)在街邊叫賣,而這些甲魚(yú)幾乎可以肯定是人工養(yǎng) 殖的甲魚(yú)。學(xué)會(huì)辨別野生甲魚(yú)避免上當(dāng)受騙是很有必要的。
雖然甲魚(yú)都長(zhǎng)一個(gè)樣,但是不同環(huán)境下生長(zhǎng)的甲魚(yú)多少會(huì)有些不同。
其一是看背甲。野生甲魚(yú)的生長(zhǎng)慢,背甲發(fā)育比較完全,真正的野生甲魚(yú)背部平坦,椎骨凸起不明顯,甚至還略有凹陷,而溫室甲魚(yú)則因?yàn)樯L(zhǎng)過(guò)快的緣故,其背部椎骨凸起明顯,由于生長(zhǎng)時(shí)間不夠長(zhǎng),許多甲魚(yú)甚至還有像蟾蜍一般的褶皺。
其二是看厚度。野生甲魚(yú)由于常年在河溪中捕食大多身體扁平,而溫室甲魚(yú)則因?yàn)槭澄锍渥?,長(zhǎng)時(shí)間趴在水底不動(dòng),因而大多脂肪多且較為厚實(shí)。