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在今后5-8年內(nèi)均為擴(kuò)種繁殖推廣階段，目前絕大部分地區(qū)還屬空白，市場(chǎng)上還很難找到，只有北京、上海、廣州、海南等大中城市的超市上偶有所見(jiàn)，數(shù)量極少，價(jià)格60元/公斤，且多是有價(jià)無(wú)貨。日本人、韓國(guó)人都以吃綠殼蛋為榮，有些地區(qū)出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。我國(guó)有13億人口，98％的中國(guó)人都吃蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場(chǎng)前景?，F(xiàn)在由于數(shù)量極少，價(jià)位較高，我國(guó)普通百姓很難吃得到、吃得起，甚至還有80%的農(nóng)民根本就不相信有綠殼雞蛋。但大中城市里卻有一個(gè)相當(dāng)大的高消費(fèi)群體，他們吃喝講營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)，所以目前極少數(shù)量的商品蛋僅供賓館、飯店、超市用來(lái)招攬顧客。幾年后，隨著綠殼蛋雞的種群擴(kuò)大，才會(huì)有較多數(shù)量的商品蛋進(jìn)入市場(chǎng)。

鴕鳥分布在非洲的北部、中部和南非。棲息在開(kāi)闊的熱帶稀樹(shù)草原和沙漠地帶。喜歡群句就，耐干旱，可數(shù)月不飲水，耐熱力強(qiáng)。清晨或黃昏活動(dòng)頻繁。性機(jī)警，平時(shí)速度達(dá)80km/小時(shí)，*快達(dá)140km/小時(shí)。
駝鳥也叫非洲駝鳥，是世界上現(xiàn)存的*的鳥，壽命約20~30年，2歲性成熟。每年5~10月是美洲鴕鳥的產(chǎn)卵季節(jié)，在繁殖期，體重可達(dá)135千克，高可達(dá)2.5米。駝鳥是現(xiàn)今世界上一只有兩只腳趾的動(dòng)物，它的兩翼退化，不能飛，但奔跑迅速，一步可邁出8米.時(shí)速可達(dá)70公里，粗壯的腳能對(duì)付各種勁敵，甚至可致獅子、豹于死地。駝鳥生活在廣闊的非洲沙漠和草原上。它體健力壯，可能馱起重達(dá)150公斤的物品。由于駝鳥很溫順。

食用價(jià)值：野雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量?jī)H為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。*營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木也對(duì)野雞的營(yíng)養(yǎng)成份給予很高的評(píng)價(jià)，極具“好看、好吃、有野味”。山雞送人是*禮品，待客是珍稀野味，還是美國(guó)白宮招待國(guó)家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱耍磕甏汗?jié)前后，市場(chǎng)上都掀起一股送山雞的熱潮。

  藥用價(jià)值：《本草綱目》記載：野雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤(rùn)，止瀉痢，除久病及五臟喘息等