神奇的長(zhǎng)壽食物---------黑小麥,又送之雅號(hào)益壽麥。黑小麥?zhǔn)侵缸蚜9N皮或糊粉層的顏色為黑色或紫色的小麥。富含花青素,是黑小麥的重要特質(zhì)之一,而在普通白粒小麥的籽粒中則沒(méi)有花青素的存在?;ㄇ嗨厥且活悘V泛存在于植物中的水溶性色素,具有抗氧化、保護(hù)血管、抗壞血酸、預(yù)防癌癥等多種保健功能,此外黑小麥的*優(yōu)勢(shì),是礦物元素含量豐富。據(jù)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè),黑小麥含有對(duì)人體有益的硒、鈣、鋅、銅、磷、鐵、鎂等多種礦質(zhì)元素,含量均不同程度的高于普通白粒小麥,黑小麥的開(kāi)發(fā)利用,使人們的將來(lái)一日三餐“食黑”“補(bǔ)黑”健康益壽。增添了新希望,注入了更大活力。