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在淡水魚(yú)養(yǎng)殖中，冬季因?yàn)闅鉁氐汀⑺嬉捉Y(jié)冰、水體溶氧較低，魚(yú)體抗病能力會(huì)大大地變?nèi)?，這給魚(yú)越冬帶來(lái)許多不利影響，甚至發(fā)生死亡。冬季淡水魚(yú)養(yǎng)殖中造成魚(yú)發(fā)生死亡的原因通常有魚(yú)帶病越冬、池塘有害物質(zhì)偏高、水體浮游生物偏多和魚(yú)營(yíng)養(yǎng)不良免疫力低下等。

膽汁酸可以預(yù)防魚(yú)類的脂肪肝，這主要是因?yàn)槟懼峥梢詤⑴c脂肪代謝，降低肝臟中脂肪的含量，從而避免脂肪肝的發(fā)生。另外，膽汁酸促進(jìn)血清中極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉(zhuǎn)運(yùn)，從而防治魚(yú)類脂肪性肝病。在軍曹魚(yú)上的研究表明，肝臟脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)和肝體比隨著飼料膽汁酸添加量的上升而降低，這就說(shuō)明了膽汁酸降低了脂肪在肝臟中的沉積，減少了脂肪肝發(fā)生的可能性。此外，試驗(yàn)表明，飼料中添加膽汁酸可顯著降低鯉魚(yú)血清谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）的活性，這表明膽汁酸具有修復(fù)了魚(yú)類肝臟損傷的功能。膽汁酸還可通過(guò)結(jié)合或分解腸道內(nèi)的內(nèi)毒素，阻止內(nèi)毒素通過(guò)腸粘膜屏障經(jīng)門靜脈進(jìn)入肝臟，減少腸道對(duì)內(nèi)毒素的吸收，防止內(nèi)毒素對(duì)肝臟乃至整個(gè)魚(yú)體的危害。