山東沂水生姜種植主產(chǎn)區(qū),13864964308山東沂水縣地處沂蒙山區(qū)腹地,是沂蒙山區(qū)的生姜銷售集散地。獨特的氣候、水源、土質(zhì)適宜生姜生長,所產(chǎn)生姜品質(zhì)優(yōu)良,色澤鮮黃溫潤,姜耳粗長飽滿,姜體平整規(guī)則,姜絲細膩,口味純正,清香馥郁,營養(yǎng)豐富,達到綠色“無公害”產(chǎn)品的標準。
種植 一般4月下旬至5月上旬播種,低熱河谷地區(qū)以3月上、中旬為宜。經(jīng)過催芽或用地膜栽培的可適當提早。 一、對環(huán)境條件的要求 1、溫度:姜原產(chǎn)于我國熱帶及東印度,性喜溫暖,根莖(姜塊)生長需要較高的溫度。在16~18℃以上才能發(fā)芽,在20~27℃時姜塊發(fā)育迅速,月均溫為24~29℃*適宜根莖分生,在15℃以下停止生長,達40℃時發(fā)芽仍無妨礙。但低于10℃以下,姜塊容易腐爛。 2、光照:姜耐陰而不耐強日照,對日照長短要求不嚴格。故栽培時應(yīng)搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭,避免強烈陽光的照射。 3、水份:姜的根系不發(fā)達,耐旱抗?jié)承阅懿睿蕦τ谒值囊蟾裢庵v究。在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利,都容易引起發(fā)病腐爛。 4、土壤營養(yǎng):姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土,在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良,在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要*多,氮肥次之,磷肥*少。 二、栽培技術(shù) ?。ㄒ唬┓N姜處理: 1、選種消毒:在上年的留種地選擇健壯植株的姜塊采收貯藏,播種前選形狀扁平、顏色好、節(jié)間短而肥大且無病蟲害的姜塊,
曬種催芽:為了出芽快而整齊,在播種前一星期左右,選擇晴天,將種塊翻曬數(shù)天,使姜皮變干發(fā)白,放入墊有稻草的籮筐內(nèi),使其頭朝內(nèi)、腳朝外,一層層放好后,再蓋草簾或稻草,用繩子扎緊,放于灶的上部,利用柴草的熱煙加溫,保持筐內(nèi)濕潤和20~30℃的溫度,經(jīng)過20余天幼芽長1厘米左右取出。也可放于溫室或塑料大棚內(nèi),維持20℃以上的溫度進行催芽。催芽后把種姜切成小塊,每塊有1~2個芽子,沾上草木灰即可播種。