杞縣大蒜,河南省開封市杞縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。 杞縣地處北溫暖溫帶地帶,日照年均2292時,日照率51%,杞縣屬豫東平原的組成部分,適宜種植大蒜。杞縣大蒜已有2000多年的栽培歷史。杞縣大蒜為紫皮蒜和白皮蒜兩種。紫皮蒜鱗莖外皮稍顯紫色,皮較厚,耐貯性能強。杞縣大蒜,蒜頭個大、色白、皮厚、不散頭、耐貯、蒜汁稠粘、有獨特的香辣風味、營養(yǎng)豐富等特點。[1]2009年9月14日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“杞縣大蒜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。[2]2019年11月15日,入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。