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鹽漬裙帶葉:裙帶收獲時將整個菜體經(jīng)85℃以上水溫燙煮→冷卻→鹽漬→脫水。 然后用手工將莖與菜葉分開,又稱:劈菜。然后再將葉鹽漬→脫水→儲存。 其中葉即為鹽漬裙帶菜葉。一般儲存溫度為-12度至-18度之間。
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