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大蒜素Allicin

大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鱗莖為原料提取的產(chǎn)品。

大蒜原產(chǎn)亞洲西部或歐洲，我國(guó)各地均有分布和栽培。

成分：大蒜主要含有：

1.揮發(fā)性成分如甲基烯丙基硫醚、二烯丙基硫醚等硫醚類(lèi)；

2.酯類(lèi)如烯丙基硫代亞磺酸-1-丙烯酯，烯丙基硫代亞磺酯丙酯（Allicin又名大蒜素）；

3.苷類(lèi)：有硫苷如葫蒜素，黃酮苷如槲皮素；

4.氨基酸類(lèi)如蒜氨酸（Alliin），甲硫氨酸等。

規(guī)格：0.6％，0.8％，1.2％大蒜素Allicin。

外觀：淡黃色粉末，一般有較濃的氣味，還可以提供無(wú)味產(chǎn)品。

大蒜是天然廣譜抗生素，對(duì)多種真菌有殺滅或抑制作用。大蒜提取物可以殺滅流感病毒、皰疹單病毒?？梢詺⑺滥[瘤細(xì)胞，抑制腫瘤生長(zhǎng)。還可以用于改善心腦血液循環(huán)及抗衰老。