江南*家豆腐皮以傳統(tǒng)民間工藝,結(jié)合現(xiàn)代科技加工而成。原料大豆通過(guò)*無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,經(jīng)脫殼、浸泡、磨漿、過(guò)濾、燒漿、結(jié)膜、撈膜、涼干等多道工序精制而成。豆腐皮色澤美觀,白中泛黃,香味醇厚,皮薄韌度大,煮熟不糊,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含蛋白質(zhì)35-40%,脂肪15-20%,碳水合物25-30%,含有豐富的鈣、硫胺素和核黃素。本產(chǎn)品添加了優(yōu)質(zhì)芝麻、增加豆腐皮韌度,口感好。豆腐皮是高血壓,冠心病的理想食品,豆腐皮還可以加工響玲,火鍋燒湯,炒青菜等食用,還是產(chǎn)婦必備的傳統(tǒng)食品。