又名:β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯 丙酸乙酯。
幾乎無色油狀液體。天然同一物,存在于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆 酒、香莢蘭、霸王樹中。香氣:甜的琥珀膏香,甜橙和葡萄樣底韻,具有優(yōu)雅的香脂香和蜜香-花香等香氣。味道:有力的甜果香、梅子、櫻桃樣的香味。甜的水果味,香膏香、漿果、混合甜飲料、青香帶有粉香香莢蘭花香韻的辛香味??烧{(diào)配日用香精,食用香精等。用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄 和櫻桃等香型的調(diào)配。