- 肉桂酸苯乙酯
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性狀：肉桂酸乙脂為無色或微黃色液體。能與醇、 醚、苯相混溶，不溶于水。
含量： ≥99.0％
折射率（ND20）：1．559~1．561
相對密度： 1．045~1．048
酸度： ≤1mgKOH/g
用途：天然肉桂酸乙酯存在于沙棗花、天然蘇合香 中具有似水果的香氣，氣息清而甜潤，有東方香調。與香紫菌及天然果子精油合用效果較好，用于 香粉、香水、香精中更佳。
食用楊梅香精中亦可使用，氣息清而甜潤有東方香調。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙酯可用作香 精的定香劑和增稠劑使用。
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