雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜

行業(yè)分類：
加工機械 > 蔬菜加工機械
產(chǎn)地：
銷售區(qū)域：
所屬品牌：
更新時間：
2008/5/23 16:28:00
信息有效期：

山東賽特食品機械有限公司

聯(lián)系人：
趙國亮
電話：
0536-6075222
手機：
13963607327
傳真：
0536-6165522
地址：
山東諸城市西外環(huán)中段
郵箱：
saite@agronet.com.cn

: 設備特點：
1、均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，使罐內(nèi)液流均*動，保證了殺菌槽內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，所以置于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了*理想的均一加熱效果。有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產(chǎn)品的保質期更加穩(wěn)定和長久。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，減少了F值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生。
2、高溫短時間滅菌
本機是采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，熱水槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度（多階段滅菌除外），從而縮短了滅菌時間，提高工作效率?！?
3、殺菌精度高
　　本機是采用日本先進技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制，溫度準確（±0.5℃）。
4、節(jié)約能源
　　本機殺菌過程中用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。　
5、全自動控制系統(tǒng)
　　A、利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。
　　B、采用圖表平板，不是刻度表。
　　C、所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。
　　D、可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
　　E、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
　　F、所有的過程都被記錄在磁盤上。
　　本機整個滅菌工藝流程全部由電腦控制，*性完成，無需人工操作。
6、殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制
　　根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到*小限量，以盡可能完美地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。*的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。
7、測量F值的功能
　　每臺噴淋式殺菌鍋上都已安裝了可配置測量F值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行*F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間－溫度曲線、時間－壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
8、存儲殺菌公式
　電腦內(nèi)*少可存儲30個殺菌公式。

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