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　　羅非魚(yú)具有食性廣、耐低氧、生長(zhǎng)快、發(fā)病少、繁殖能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，且易飼養(yǎng)、市場(chǎng)旺，在國(guó)際市場(chǎng)上頗受歡迎，是水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)增收的主要養(yǎng)殖品種，集約化養(yǎng)殖可降低養(yǎng)殖成本，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)出效益。本期介紹一組技術(shù)，供養(yǎng)殖戶(hù)參考。

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　　水源水質(zhì)管理

　　羅非魚(yú)屬熱帶廣鹽性魚(yú)類(lèi)，可在淡海水中生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖。要求養(yǎng)殖池水源穩(wěn)定、充足、清潔、衛(wèi)生，水溫適宜，水質(zhì)良好，無(wú)任何污染，符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要求注、排水方便，且單注單排。一般每15天左右加換新水*，每次換水10～20厘米，使池塘水位保持在1.5米左右，*適宜水溫是28℃～32℃，能耐低氧，在溶氧每升低于0.7毫克的水體中仍能攝食，1.6毫克時(shí)能生長(zhǎng)繁殖。在注、排水口處要建好攔魚(yú)網(wǎng)具，既避免敵害生物及野雜魚(yú)入池，又可防止逃魚(yú)。水源進(jìn)入養(yǎng)殖池前要在蓄水池中過(guò)濾和消毒，以殺滅水源中的病原體和敵害生物，一般每立方米可用25～30克生石灰或1克漂白粉（含有效氯25%以上）全池潑撒，需殺滅蟲(chóng)害時(shí)，每立方米還可用0.5克敵百蟲(chóng)藥液（90%晶體敵百蟲(chóng)）全池潑灑。

　　網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，必須水溫常年在18℃～38℃之間。在養(yǎng)殖期間，要視天氣、水溫及魚(yú)類(lèi)攝食情況，適當(dāng)開(kāi)增氧機(jī)增氧，在天氣變化氣壓低水中溶氧每升低于3毫克且魚(yú)類(lèi)浮頭時(shí)，要加大開(kāi)機(jī)頻率和開(kāi)機(jī)時(shí)間。水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，要經(jīng)常刷箱，洗掉網(wǎng)箱污物及附著藻類(lèi)，使水體充分交換，還要定期查箱，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)修補(bǔ)，以免雜魚(yú)或兇猛魚(yú)類(lèi)入箱。必要時(shí)還要不斷調(diào)整網(wǎng)箱，隨著水庫(kù)水位漲落，把網(wǎng)箱調(diào)節(jié)到水深適宜的位置。

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　　加強(qiáng)放養(yǎng)管理

　　在投放苗種前，新舊池塘都必須清整消毒。老池塘應(yīng)清除過(guò)多淤泥，只保留底泥10厘米即可。放養(yǎng)魚(yú)種前10～15天用藥物進(jìn)行清塘消毒，以殺滅養(yǎng)殖水體中的病原體和敵害生物。一般可采用干法清塘或帶水清塘兩種方法，干法清塘?xí)r可按每畝使用生石灰75公斤左右或漂白粉4～5公斤；帶水清塘?xí)r每畝可用生石灰150公斤左右全池潑撒，盡量使池底泥土與生石灰拌勻，以徹底殺滅寄生蟲(chóng)、病原體及野雜魚(yú)等。網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)可使用藥物掛袋進(jìn)行消毒，新網(wǎng)箱下水前要充分浸泡、消毒。

　　合理的放養(yǎng)密度，可以保持良好的水質(zhì)；適宜的搭配品種可間接調(diào)節(jié)水質(zhì)，互利共生，達(dá)到水體中的魚(yú)類(lèi)和諧。要使羅非魚(yú)養(yǎng)殖成活率提高，必須控制好放養(yǎng)密度和配養(yǎng)魚(yú)類(lèi)。目前的養(yǎng)殖方式主要是池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，適宜于與羅非魚(yú)混養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)，主要有鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)、鳊魚(yú)和淡水白鯧等。每年春季當(dāng)水溫回升穩(wěn)定在15℃以上時(shí)便開(kāi)始放養(yǎng)冬苗，池塘主養(yǎng)一般每畝放養(yǎng)羅非魚(yú)種1500～3000尾，同時(shí)混養(yǎng)鰱鳙魚(yú)種各40～70尾，以控制水質(zhì)；與其他魚(yú)混養(yǎng)時(shí)可畝放200～500尾。羅非魚(yú)在網(wǎng)箱中可以單養(yǎng)、主養(yǎng)或搭配養(yǎng)殖。魚(yú)種應(yīng)以大規(guī)格為好，進(jìn)箱規(guī)格一般為尾重10～50克，平均以30克為好。放養(yǎng)量應(yīng)根據(jù)水質(zhì)條件確定，溶氧量在每升3毫克以上時(shí)，每立方米水體放養(yǎng)3～20公斤，魚(yú)種放養(yǎng)前要進(jìn)行藥浴消毒處理。另外，隨著魚(yú)體不斷長(zhǎng)大，為調(diào)節(jié)好養(yǎng)殖密度，提高養(yǎng)殖效益，可分批起捕上市及輪捕輪放，以調(diào)節(jié)水體中的載魚(yú)量，保持良好的水質(zhì)條件。

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　　科學(xué)施肥投餌

　　肥料、餌料等養(yǎng)殖投入品的多寡既影響羅非魚(yú)的生長(zhǎng)，又影響水質(zhì)的變化。羅非魚(yú)對(duì)水質(zhì)肥瘦要求不很?chē)?yán)格，在天然水域中，主要攝食對(duì)象是底棲生物、水生昆蟲(chóng)、浮游動(dòng)物、輪蟲(chóng)、有機(jī)碎屑及大型藻類(lèi)等，可以吸收水中浮游生物作為食物，對(duì)人工飼料更是喜愛(ài)有加。在養(yǎng)殖時(shí)，可以通過(guò)適度培肥，使浮游生物處于良好的生長(zhǎng)狀態(tài)，增加水體中的溶解氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持良好的水質(zhì)，輔助魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)。一般在魚(yú)種放養(yǎng)前，每畝可施用經(jīng)過(guò)腐熟的雞糞250～300公斤，以改良水體中底泥的營(yíng)養(yǎng)狀況，增加池塘營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于天然餌料的生長(zhǎng)。在養(yǎng)殖中期，還可以根據(jù)水體中水質(zhì)情況等施用追肥，一般每15～20天施1次為好，每次每畝可施氮肥2～3公斤和磷肥1公斤，池中還可放入少量的綠萍或紅萍，也可根據(jù)水溫、水質(zhì)情況施用有機(jī)肥或生物肥料。

　　羅非魚(yú)是目前流水高密度養(yǎng)殖或“工廠(chǎng)化”養(yǎng)殖的主要對(duì)象之一，集約化養(yǎng)殖需要投喂?fàn)I養(yǎng)全面的配合飼料，但在投喂中如不把握科學(xué)方法，不但會(huì)浪費(fèi)飼料，而且還會(huì)敗壞水質(zhì)，誘發(fā)各種病害，所以餌料投喂要科學(xué)。羅非魚(yú)的食性很廣，在人工飼養(yǎng)的條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是它的優(yōu)質(zhì)飼料。初期飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)為32%～35%，每天投飼量為魚(yú)體總重量的3%～5%。當(dāng)個(gè)體規(guī)格長(zhǎng)至200克左右，投飼量可調(diào)至魚(yú)體總重的2%，并保證飼料中蛋白質(zhì)含量在27%～29%。當(dāng)其個(gè)體達(dá)到300克左右時(shí)，羅非魚(yú)進(jìn)入生長(zhǎng)*快的時(shí)期，日投飼量保持在魚(yú)體重的1%～2%，飼料中蛋白質(zhì)含量在35%以上。飼料可自配混合料，但*加工成顆粒投喂。在投喂方法上要按照“四定”原則，每天投喂2次，時(shí)間分別在上午8～9時(shí)和下午3～4時(shí)。每畝池塘尚需搭2～3個(gè)餌料臺(tái)，以便定點(diǎn)投喂。

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　　防范各種疾病

　　一般使用生石灰定期防病，生石灰可調(diào)節(jié)水體的酸堿值，殺滅水體中的有害病菌，并可使底泥釋放出無(wú)機(jī)鹽，增加水體的肥度。預(yù)防疾病首先要定期消毒，池塘養(yǎng)殖時(shí)每10～15天用生石灰按每畝15～20公斤化水全池潑灑，每月1～2次調(diào)節(jié)池水酸堿值至微堿性，用生物制劑改善池塘微生物結(jié)構(gòu)，改良水質(zhì)；同時(shí)要適時(shí)開(kāi)機(jī)增氧，使池水中酸堿值保持在7～8之間，透明度在25～30厘米之間。

　　減少飼料投喂量，禁止投喂畜禽糞便以減少鏈球菌滋生，可定期投喂大蒜素等中草藥制劑或通過(guò)藥物掛袋及投喂藥餌等方法預(yù)防疾病。通過(guò)復(fù)合中草藥制劑（黃連、黃芩、大黃和黃柏等）或其他飼料添加劑（寡聚糖、人工合成的脫氧核糖、寡核苷酸等進(jìn)行投喂，提高羅非魚(yú)非特異性免疫功能。

　　通過(guò)安全合理使用藥物，避免耐藥菌株產(chǎn)生，發(fā)現(xiàn)病魚(yú)、死魚(yú)應(yīng)及時(shí)清除，分離病原進(jìn)行藥敏實(shí)驗(yàn)，篩選敏感的化學(xué)藥物進(jìn)行防治，并且嚴(yán)格按照藥物的使用劑量和休藥期進(jìn)行操作，嚴(yán)禁使用水產(chǎn)禁用獸藥或農(nóng)藥。發(fā)病時(shí)使用體外消毒劑藥浴，每公斤體重用5～10毫克氟苯尼考或50～100毫克鹽酸多西環(huán)素粉，連續(xù)使用1周，休藥期需大于30天。然后每公斤體重投喂大蒜素200毫克，連續(xù)喂3～5天，第5天后每立方米用酶合益生素0.5～0.8克全池潑灑，同時(shí)利用具有無(wú)乳鏈球菌抗菌活性的中草藥對(duì)鏈球菌病進(jìn)行防控。