我們的生活離不開蔬菜和水果，為降低吃入殘留農藥水果蔬菜的概率，建議消費者采用如下避免毒害的自保之道： 　　（1）以水果蔬菜專用清洗配方清洗水果蔬菜。 　?。?）盡量選購時令盛產的水果蔬菜。 　　（3）在自然災害或節(jié)慶日前后，應避免搶購水果蔬菜，以防止農民為搶收水果蔬菜，加重農藥噴灑劑量。 　　（4）勿偏食某些特定的水果蔬菜。 　　（5）可選購市面上信譽良好的水果蔬菜加工品（如罐裝及腌漬水果蔬菜等）或冷凍蔬菜，因為上述的水果蔬菜于加工過程中（如“殺菁法”）已除去大部分的農藥。 　?。?）外表不平或多細毛的水果蔬菜（如獼猴桃、草莓等）較易沾染農藥，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否則，請務必以水果蔬菜清洗配方及清水多沖洗后再食用。 　?。?）可選購含農藥概率較少的水果蔬菜，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔；對病蟲害抵抗力較強的龍須菜；需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿卜，或有套袋的水果蔬菜。 　?。?）當發(fā)現水果蔬菜表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時，表示可能有殘留農藥，應避免選購。 　?。?）對于連續(xù)性采收的農作物（可長期而連續(xù)多次采收），如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍菜等，是需要長期且連續(xù)地噴灑農藥，消費者應特別加強這些作物的清洗次數及時間，以降低其農藥殘留量。