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問題已關(guān)閉 【水果】桃子為什么放幾天就會軟掉？

提問者： lzlzfa | 懸賞積分：0 | 瀏覽次數(shù)：654 | 2015-06-05

熱心網(wǎng)友回答

網(wǎng)友：baqwqw 應(yīng)該是植物激素的作用乙烯吧在它的作用下植物細胞壁的果膠什么的好象會轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)細胞壁薄了桃子就軟了 1樓: 舉報評論(0)

熱心網(wǎng)友回答

網(wǎng)友：hsygsasd 細胞壁上的果膠被降解了，于是整個桃子的支撐物丟失了，變成了軟軟的一堆，讓我們感覺水分增加了。果實在成熟的過程中，自然會釋放乙烯了，這個可以啟動細胞壁降解的半纖維素酶。桃子是一種呼吸躍變型的果實，簡單說，就是在完全成熟的時候會大量釋放出乙烯，在那一刻，整個桃子就以迅雷不及掩耳盜鈴之勢，軟了！類似的果實還有荔枝，香蕉等等。 2樓: 舉報評論(0)

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