品種特性:這是花椰菜家族中的一枝新秀:花球?yàn)槠G麗的紫色,給人以富貴、悅目之感。生食脆嫩味甘,炒食時加以15%西紅柿伴炒,色美昧佳。單獨(dú)炒食易變成紫褐色,但不影響口感。除了具有一般花菜富含的維生素c之外,還含有特殊有機(jī)物一一花青素,為醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為具有抗氧化、防衰老、防腫瘤等作用。
葉片藍(lán)綠色略紫,株型直立,抗黑腐、病毒病,定植后80--85天采收,球重2--3斤,畝產(chǎn)5000-6000斤,適宜秋 季、秋延后和春季栽培。