磐安高山蔬菜全面推行規(guī)模化、綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)行集約化育苗、統(tǒng)一供苗等社會(huì)化服務(wù)，推廣西瓜、茄子嫁接栽培技術(shù)，保障瓜菜種植效益，有效解決蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸性問題。
2017年商品蔬菜種植面積4.5萬畝，總產(chǎn)量為5.9萬噸，產(chǎn)值2.15億元，主要品種為茭白、茄子、生姜、辣椒、四季豆等。玉山臺(tái)地是全國*的連片高山茭白基地，種植面積2.1萬畝，產(chǎn)量3萬噸，產(chǎn)值1.29億元。
磐安縣現(xiàn)已成為全國*的連片高山茭白種植基地之一，2014年、2015年先后被中國蔬菜流通協(xié)會(huì)、浙江省蔬菜瓜果協(xié)會(huì)授予“中國高山茭白之鄉(xiāng)”和“浙江高山茭白之鄉(xiāng)”，“翠都”茭白榮獲2017年浙江省精品果蔬展銷會(huì)金獎(jiǎng)。
磐安茭白為單季茭，色白、肉嫩、味鮮，單茭重達(dá)130克，深受消費(fèi)者的喜愛，產(chǎn)品銷往上海、杭州、溫州、蘇州等大中城市，且有較高的知名度。現(xiàn)有茭白產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員1.08萬名，0.81萬農(nóng)戶通過種植茭白增收。
磐安縣蔬菜技術(shù)推廣站是純公益性的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣單位。