惠東縣梁化鎮(zhèn)平記蔬菜加工廠，創(chuàng)辦于2006年初，位于素有“惠州梁化梅菜生產基地”之稱的梁化鎮(zhèn)，梁化鎮(zhèn)地理位置具有*古老的古田原始森林保護區(qū)自然和生態(tài)環(huán)境提供的水源(花樹下水庫)，是*、無公害蔬菜開發(fā)和生產的寶地。加工廠集開發(fā)研制、基地建設、生產加工、銷售為一體，專業(yè)生產*、無公害干鮮各類中華名菜″惠州梁化梅菜″食品。產品出口到世界各國及全國大中小城市，“惠州梁化梅菜”種植與其不怕病蟲害而不需使用農藥而使其食用非常安全，屬綠色環(huán)保安全蔬菜。″惠州梁化梅菜″以其清甜爽脆、切碎伴豬肉蒸而深得海內外華人華僑及國外人士喜愛，以梅菜為主豬肉為輔的″梅菜扣肉″更是列入″中華菜譜″名單上，″惠州梁化梅菜″與其可跟豬肉、魚等組合做出多樣性菜色搭配，由梅菜+雞、梅菜+豬骨、梅菜+魚燉出的″梅菜湯″的清甜更是燉湯類之中的湯類*，其不油不膩令食客″百吃不厭″，2004年5月惠州市政府領導更是作出了建立“中國梅菜之鄉(xiāng)”品牌的決策。使“梅菜”產業(yè)得以更快速發(fā)展，復蓋中國、聞名中外將是中華名菜“惠州梅菜”的必經之路。
平記蔬菜加工廠，抱著“民以食為天”這中心思想，“食以衛(wèi)生健康”為標準的原則，專業(yè)生產種植、加工、銷售優(yōu)質“平記梅菜”，“平記梅菜”以“甜梅菜”和“咸梅菜”兩大類為主，現(xiàn)向各省市誠征食品代理商，批發(fā)商及出口貿易商合作出口“平記梅菜”。
“神菜來惠濟蒼生，福蔭世人始姓梅”。平記加工廠正走在以“健康、衛(wèi)生、環(huán)?！睘橹鲗畹亩皇兰o中，讓人們身體健康、世人體質強壯，是“平記”不斷進行開發(fā)、研究、科學種植、嚴格管理的原動力。讓“平記梅菜”的綠色食品全面進入家家戶戶，使具“神菜之稱的梅菜”名揚海外，造福人類。